《茶文化修為與養生》課程

         -----主講：廖燕芝老師

一、課程設置理念

“盛世興茶”是當下中國茶文化和茶產業發展的一個真切而實在的重要的背景，也是中國相關學界和業界以及很多普通愛茶者的一個共識。茶，不僅僅是一種有利于我們人類健康的飲品，也是承載著歷史人文的修身養性之物。學習茶文化知識，提升個人的茶文化修為，無論于己，于團隊、企業、社會甚至家庭都有有諸多益處。

茶品雖好，適度為妙！盲目地、不科學地飲茶，或是過于追逐茶品外在的一些表象，結果可能適得其反，也會對個人以及相關人、事、物產生不良影響。通過本課程的學習，樹立對茶與茶文化的正確認知，學會為自己、為他人泡上一杯好茶，感受茶與茶文化的博大精深。通過識茶、泡茶、品茶、悟茶，讓茶更好地為我們的生活服務。

二、課程介紹

    以唐代劉貞亮提出的《飲茶十德》為導入點，用大量原創、形象生動的圖解方式說茶論茶。通過古人的論述和現代科學的理論實踐表明茶對人類健康養生的重要作用。同時，以可操作性很強的簡便之泡茶、飲茶方式讓大家將所學茶文化知識貫穿到各自的實際生活中，真正達到學以致用的目的！

三、課程大綱

1、盛世興茶，簡要說明茶文化興起的歷史背景

（1）茶文化的再次興起

（2）古今名人與茶

2、講述茶的各種健康養生功能。

（1）古人對茶的健康養生功能的歸納總結

（2）現代科學證實的藥物及保健功效

（3）茶葉在國外及少數民族地區的重要性

3、如何科學健康飲茶？

（1）不同茶類的特性與不同體質人群的茶飲選擇；

（2）不同時間、季節的茶飲選擇；

（3）不同年齡段人群的飲茶注重點；

（4）適當飲茶、科學飲茶，飲出健康好身心。

4、茶的沖泡、飲用與健康養生。

    很多人提起品茶，總覺得是件麻煩的事，其實了解了茶的沖泡方式，就可以使泡茶變得簡單易行，有利身心。為了培養、提高大家品茶的技能，給大家詳盡講解并實踐幾種泡茶、品茶的方便法門：

（1）辦公室飄逸杯泡茶法；

（2）辦公室簡易茶具泡茶法；

（3）辦公室茶室設置及簡要泡茶法：

（4）茶膏、茶晶、茶粉的沖泡速成與飲用；

（5）茶顏觀色細品茶。

5、茶文化氛圍對企業凝聚力和競爭力的影響。

（1）泡茶用水與“上善若水”；

（2）茶文化促進建立良好人際關系；

（3）茶文化促進業務交流；

（4）茶文化有利于提高人的道德水平；

（5）茶文化與團隊、企業的整體健康完善。

四、課程所需物品準備單

  物品名稱：另行通知

    說 明：請將準備方一欄中注明為客戶方準備的物品在課程前準備妥當，如有問題請及時溝通，便于課程的調整和安排。謝謝合作！

 廖燕芝 老師簡介 

        廖燕芝老師，資深愛茶人及茶文化推廣傳播人，茶藝、茶文化課教師，國家高級評茶員，云南中華文明研究會茶道委員會主任，昆明聽茗坊茶藝工作室負責人。酷愛中國傳統文化及茶文化，多年從事茶文化推廣教學工作，現為茶藝創編、茶藝文案創作及茶藝解說配音專業人員。

       廖老師，職業經歷豐富，有多場內訓及專業講座、授課實踐經驗，是茶文化與企業管理實戰踐行者。

       2007年開始專職從事茶文化推廣及茶藝職業技能鑒定培訓教學。至今一直致力于高級茶藝師職業鑒定培訓教學工作，2010年開始探索少兒（5-7歲）茶藝培訓之路，目前已形成富有特色的少兒茶藝教學模式。2014年在昆明市老年大學呈貢校區率先開展茶藝專業教學（一個教學周期為三年），受到學員們的喜愛。

多次應邀前往海南海口、廣東湛江、遼寧大連、云南水富及西雙版納、麗江、上海、浙江龍泉等地進行茶藝教學和演出。因少兒茶藝培訓受到《海峽茶道》雜志的專訪報道。《云南普洱茶?春夏秋冬》雜志“春”版刊登了署名文章《小小茶芽舞芳華》。

廖老師至今已創作及輔導了100多個茶藝作品，受到觀賞者的高度首肯。

主講課程：

1、《茶道與管理之道》

2、《茶道與企業市場營銷》

3、《茶文化與健康養生》

4、《品茶悟茶與識人用人》

以上課程每講約2~4課時，共計6~12課時。

茶藝欣賞：（每次課程可安排2個節目）

1、《古道陳韻》  普洱老茶

2、《上善若水》  普洱茶

3、《千年古茶》  普洱熟茶

4、《玉·茶緣》  綠茶茶藝

5、《山水龍泉》  普洱生熟茶茶藝

6、《 相 見 》   普洱生茶

服務企業

一、培訓與講座：

* 麗江移動公司《品茶品人生——中華茶藝》知識講座

* 為云南大學文化發展研究院研究生班學員作茶文化講座

* 紅塔銀行《茶道與管理之道》知識講座

* 暖源集團首屆全國市場委員會典禮茶文化講座

* 遼寧電力系統中層干部學習課程茶文化修為講座

* 浙江·龍泉市婦聯主辦青瓷女藝人茶文化講座

* 廣東茂名市建設銀行茶文化修為與養生講座

* 弘益大學堂高級茶師國家認證精修班第九期《茶藝創編》、《茶席設計》課程

* 貴州大學金融理財系統培訓茶文化修為與養生課程

* 為云南大學文化發展研究院研究生班的師生作茶文化講座

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀念茶會專題講座

* 云南餐廚藝商貿有限公司內部員工茶藝基礎培訓

* 清華大學總裁班茶藝知識簡介及茶藝演示

* 浙江·龍泉竹語古茶有限公司內部員工培訓

* 浙江·龍泉竹語古茶館內部員工培訓

* 為韓國茶藝愛好者進行了中國茶和中國茶文化知識普及培訓

* 海南妙自然文化傳播有限公司內部培訓及優質客戶商務茶藝培訓

* 云南民族茶文化研究會職業技能培訓學校內部教師培訓及教學

* 云南世博茶藝培訓學校理論教學、茶藝輔導及茶文化推廣

* 云南景谷縣人民法院茶葉知識及茶文化普及

* 昆明雨竹軒茶業有限公司茶文化推廣活動

* 云南西雙版納·勐海大葉茶廠內部員工培訓

* 云南云邁新能源開發有限公司商務茶藝培訓

* 昆明中醫中等專業學校茶藝基礎培訓

* 云南景邁正山茶葉有限公司內部員工茶藝培訓

* 云南白藥天頤茶品公司高級茶藝顧問

* 云南雄達茶城員工茶葉知識普及講座

二、茶藝展演及茶文化推廣活動：

* 浙江·龍泉竹語古古茶館開業茶藝專場表演

* 海南妙自然文化傳播有限公司中元會館開業茶藝展演

* 海南妙自然文化傳播有限公司美麗道茗新會迎新年茶藝專場

* 海南妙自然文化傳播有限公司中秋四藝（茶藝、插花、掛畫、焚香）展演茶藝表演

* 云南省水富縣農業局主辦激情廣場茶文化展演

* 昆明潤竹茶文化傳播有限公司茶藝展演與茶文化推廣

* 接待阿拉伯使節團團長夫人茶事活動茶藝展演

* 接待文化部領導專場茶藝展演

* 接待越南副總理帶隊訪問中國商務代表團專場茶藝展演

* 廣東湛江茶博會茶藝展演

* 上海茶博會茶藝展演

* 麗江茶博會茶藝展演

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀念茶會茶藝展示